番茄炒豆腐是一道色香味俱全的名肴，属于粤菜系。此菜味道酸甜，软烂可口，老少皆宜。制作步骤大致如下：
1、把豆腐切成小块；
2、葱洗净后切段；
3、把番茄去蒂并切块；
4、起油锅，下葱爆香，加入番茄爆炒片刻，再放入豆腐煮约8分钟；
5、调好味，加入茄汁，埋芡后即可开吃。
番茄炒豆腐制作？
蕃茄炒豆腐
原料：西红柿、豆腐、香葱、食用油、盐、鸡粉。
做法步骤：
第1步、西红柿洗净，切块。
第2步、豆腐洗净，切成小方块。
第3步、香葱洗净，葱白葱叶分开，葱白切段，葱叶切碎末。
第4步、锅中放适量油，放入豆腐煎一下。
第5步、翻面继续煎，煎到表面金黄即可，盛出备用。
第6步、锅中放少许油，放入葱白爆香。
第7步、放入西红柿翻炒。
第8步、放入适量盐和鸡粉，翻炒入味。
第9步、等到西红柿变软，汤汁变多的时候，放入煎好的豆腐，轻轻翻匀，炖几分钟，让豆腐入味，然后关火。
第10步、装盘。
西红柿炒豆腐怎么做好吃
番茄炒豆腐的做法
用料
番茄 1个
豆腐 1块
葱姜蒜 适量
盐 适量
番茄汁 适量
花生油 适量
香油 少许
步骤
番茄洗净切小块。
豆腐切小方块。
葱姜蒜切碎。
锅中放入热水，和一小捏盐，水开后放入豆腐煮30秒捞出。
捞出后一定要放点凉水，不然豆腐容易粘在一起。
不粘锅放入油，葱姜蒜炒香。
放入番茄炒匀。
放入番茄汁炒至粘稠，加入温水。
放入豆腐大火收汁。
差不多时放入盐，香油炒匀即可。
番茄豆腐的做法用料
番茄 一个
豆腐 一块
蒜瓣 适量
葱 一根
盐 适量
鸡精 适量
糖 适量
步骤
番茄一个洗干净备用；
豆腐一块备用；
葱和蒜备用；
将豆腐切小块备用；
锅中放入烧开后放入番茄烫番茄；
将烫好的番茄去皮；
切成豆腐大小的方块；
锅中放入油倒入葱蒜末爆香；
倒入番茄翻炒；
加入适量水烧开；
烧开后加入豆腐煮上一会；
加入适量的盐调味；
一小勺糖提鲜 ；
起锅前加入鸡精调味；
盛去碗中就可以享用了 。
小贴士
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白
西红柿炒豆腐的做法介绍
西红柿炒豆腐好吃的做法如下：
主料：西红柿2个、豆腐一块、盐少许。
辅料：鸡汁少许、酱油少许。
1、豆腐切小丁，番茄去皮后切块。
2、锅中倒入适量油烧热，再倒入豆腐，番茄。
3、再加点水炖煮一会儿，最后放盐，鸡汁，酱油调味。
4、然后等待收汁完成后，就做好了。
西红柿的营养价值非常丰富是我们许多人都非常爱吃的食物，经常吃对我们的身体健康是非常有利的'，能有效补充维生素C。那么日常生活中西红柿炒豆腐的做法是怎样的呢?
西红柿炒豆腐的做法
材料
豆腐，西红柿，香葱，盐，鸡精。
做法
1、首先我们就是要进行材料的准备工作，材料一定要准备齐全，这样做出来的菜才营养美味。
2、将西红柿清洗干净，豆腐用水轻轻的冲洗，然后让它放到碟里出水。
3、西红柿切小块，香葱切碎。
4、然后将豆腐清洗干净，接着将其切成合适大小的块状，然后将其放进油锅中，再用大火煎两面金黄。
5、然后放入西红柿，加盐、鸡精把西红柿炒到8成熟。
6、将炒好的豆腐西红柿上碟，洒上香葱即可。
番茄炒豆腐
材料
番茄一个，豆腐一块。
毛豆一小把，盐，番茄酱。
做法
1.取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释。
2.然后将豆腐切成小块，番茄切滚刀，不必切太小，然后再将毛豆解冻洗净备用，再将豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。
3.炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒。
4.再放入豆腐炒熟，然后再放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。
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